Jamón de bellota 100% ibérico Altanera

7 - 7.5 kg 63.9 € / kg
479.54 € (IVA incluido)
El jamón de bellota 100% ibérico Altanera es una pieza obtenida de las extremidades posteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, pezuña negra y por sus vetas de grasa infiltrada en los tejidos. Su color es rojo con matices rosáceos y su sabor es intenso, prolongado y lleno de únicos aromas.
 
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ALTADEHESA

La calidad por principio. Esta es la filosofía que mueve a Altanera desde sus inicios. Criar en la libertad los mejores ejemplares de cerdos, elaborar siguiendo exclusivamente los métodos tradicionales, mantener los tiempos de curación para ofrecer al mercado auténticas delicias que sean referencias en el mercado del ibérico. Los productos Altanera son curados siguiendo la más rigurosas normas. Así, podemos garantizar que todos los productos cumplen con todos los requisitos necesarios para satisfacer las expectativas de los gourmets más exigentes.
ALTADEHESA
Presentación : Entero
Categoría : Jamón
Raza : Iberico
Alimentación : de Bellota
Elaboración : Bellota se refiere a los animales que, durante el período previo a su sacrificio, han vivido en régimen de montanera, por lo que se han alimentado únicamente de los recursos que ofrece la dehesa: bellotas, hierbas y raíces, lo que garantiza que los productos ibéricos obtenidos son de la más alta calidad.
Procedencia : Extremadura
Tiempo de curación : 48 meses
Formato : El jamón ibérico de bellota se presenta en caja de cartón.
ALTADEHESA
Conservación : El jamón ibérico de bellota se debe conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz del sol.
Consumo : Consumir preferentemente antes de 1 año. Una vez abierto, se recomienda el consumo del jamón en un plazo no superior a un mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
Manual de corte:

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